Заливные корзиночки с крабами

Используемые продукты: 

Для теста:
мука — 1,5 ст. ложки
масло сливочное — 100 г
сметана — 100 г
* можно заменить 15 готовыми тарталетками из песочного теста
желатин — 1 ст. ложка
бульон рыбный — 1,5 стакана
зелень
Для начинки:
майонез (лучше оливковый) — 1 банка (200 г)
крабы консервированные — 1 банка

Фото

Заливные корзиночки с крабами

Рецепт приготовления: 

Приготовить песочное тесто (несладкое). Выемкой приготовить 15 кружочков теста и испечь в формочках 15 тарталеток. Вынуть из формочек, охладить.
Желатин замочить в рыбном бульоне на 30 мин. Растворить желатин на водяной бане, залить в формочки, поставить на холод. Когда желе станет вязковатым, положить красивые кусочки зелени и крабов (кудрявой петрушки, колечка цветной паприки и т.д.). Дать желе застыть.
Перед подачей крвбы смешать с майонезом, положить в тарталетки. Сверху выложить желе из формочек дном к верху. Хорошо охладить.
Закуску держать на холоде, подавать на тарелке, покрытой салатными листьями.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.