Запеканка рыбная с овощами

Используемые продукты: 

филе рыбы — 600 г
брокколи — 300 г
цуккини — 200 г
помидоры — 2 шт.
фенхель — 1 клубень
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
сыр твердый тертый — 1 стакан
бульон овощной из 1 кубика — 500 г
зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки
перец черный молотый , соль по вкусу

Фото

Запеканка рыбная с овощами Запеканка рыбная с овощами

Рецепт приготовления: 

Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, затем нарежьте их. Брокколи разберите на соцветия. Цуккини нарежьте кубиками. Фенхель и лук мелко порубите.
Брокколи и цуккини варите в бульоне, приготовленном из кубика, 5–6 минут. Выньте овощи из бульона, положите в него нарезанное ломтиками рыбное филе и варите его 5 минут.
В форму, смазанную маслом, уложите слоями подготовленные овощи и рыбу, посолите, поперчите. Посыпьте сыром, смешанным с измельченным чесноком. Запекайте при 200 °С 20–25 минут.
При подаче посыпьте запеканку зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.