Жаркое из свиной грудинки

Используемые продукты: 

свиная шейка — 1 кг
перец черный молотый
растительное масло — 3 ст. ложки
морковь — 4 шт.
лук — 2 шт.
листья тимьяна — 1 ч. ложка
лавровый лист
тмин — 1/2 ч. ложки
белое вино сухое — 250 мл
бульон мясной — 250 мл

Фото

Жаркое из свиной грудинки

Рецепт приготовления: 

Мясо вымыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Равномерно натереть перцем.
В сотейнике в растительном масле обжарить со всех сторон мясо.
Нагреть духовку до 200°С.
Морковь и репчатый лук очистить, нарезать кубиками. Добавить к мясу и слегка обжарить. Приправить тимьяном, лавровым листом и тмином, влить вино и бульон, слегка посолить, накрыть крышкой и около тушить в духовке в течение 1 часа.
Время от времени мясо переворачивать. Готовое мясо выложить на блюдо с овощами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.