Жарма

Используемые продукты: 

мука — 1 стакан
талкан — 1 кг
жир бараний — 1 стакан
вода — 10 л
соль — 60 г
* для закваски:
мука — 1/2 стакана
сахар — 1/4 стакана
вода — 1 1/2 стакана
дрожжи — 1 ст. ложка

Фото

Жарма

Рецепт приготовления: 

Воду слегка подогреть, развести дрожжи, сахар, муку, оставить в теплом месте.
Муку обжарить в жире, всыпать в воду, вскипятить, затем всыпать, постоянно помешивая, талкан, соль, проварить на слабом огне 30 минут. Затем смесь снять с огня, охладить, добавить приготовленную закваску, смешать, оставить на 12 часов при комнатной температуре под крышкой. Затем напиток можно подавать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.