Женевский соус

Используемые продукты: 

бульон рыбный — 200 мл
вино красное сухое — 200 мл
сливочное масло — 2 ст. ложки
грибы свежие мелко нарезанные — 1 стакан
зелень петрушки рубленая — 1 ст. ложка
чеснок — 2-3 зубчика
хлеб белый черствый без корочки — 1 ломтик
перец черный молотый , соль по вкусу

Фото

Женевский соус

Рецепт приготовления: 

на 500 г
В разогретое сливочное масло добавить грибы, зелень петрушки, растертый чеснок, мелко накрошенный хлеб, бульон и красное вино. Смесь варить до мягкости грибов. Затем соус процедить, заправить по вкусу солью и черным молотым перцем.
Подавать к вареному мясу или вареной рыбе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *